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手抓饭,瘦肉煲羊排汤,羊肉的新吃法

字体:2019-03-22    必发彩票注册送18元食谱大全
 农历 冬月 初一刚过,南昌早已有了寒冬的样子。室温开始冷得像冰窟窿一样,让人手脚发冷。



这个时候要是来一碗热乎乎的羊汤,那心情一定会非常美好!



每年秋冬,家里人都很喜欢做这道菜,春夏吃羊肉太容易上火,秋冬吃既解馋又补养身体。尤其在寒冷的冬天,炖上这样一锅,再撒点白胡椒粉,吃完暖身驱寒。







俗话说“冬天到,羊肉俏”,冬天是进补羊肉的好时候。羊肉味甘,性温,能补虚温中、补肾壮阳,是一种优良的温补强壮的食物,一般人吃它强身壮体。而如果你一到冬天就手脚冰凉、反复感冒,或者吃点生冷寒凉的东西就拉肚子,就更不要错过它了。



浓郁的汤水,鲜嫩的羊肉,漂浮着少许绿油油的葱花香菜,细韧的粉丝吸收了汤的精华,加上扑面而来的鲜美香气......风声都没肚子叫得大声!







一、粉丝羊排汤



制作时间:20分钟

炖煮时间:120分钟



材料:

羊排 300克、粉丝 1块、葱 2根、姜 1块、香菜 适量、花椒 2克、桂皮 5克、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 1茶匙

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据个人口味适当调整)



提示:

 1、盐一定要等羊排煮好后再添加

 2、患有痛风的人群最好不食用。



做法:



1.粉丝加热水泡软







2.羊排冷水焯水







3.将焯过水的羊排放入砂锅中,倒入热水







4.再倒入料酒、生抽、葱、姜、桂皮、花椒,大火煮沸









5.盖上锅盖,小火炖2小时







6.然后在锅中加入泡软的粉丝,煮至软烂







7.接着倒入盐搅拌均匀


 

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