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排骨汤还鲜美,牢牢抓住吃货的胃

字体:2019-10-08    必发彩票注册送18元食谱大全
 甲鱼
 
 
 
 
用料
 
甲鱼1只;肥肉适量;老姜5片;葱白适量;大蒜子6粒;菜籽油1勺;料酒1勺;盐适量;糖适量
 
做法
 
准备好食材
 
冷水下锅将甲鱼焯一下水
 
捞出备用
 
锅烧热,放油放肥肉煸炒出油
 
放入葱姜蒜炒出香味
 
倒入甲鱼翻炒至肉色灰白
 
倒入料酒翻炒均匀关火
 
盛入砂锅,倒入足量的开水
 
大火烧开小火慢炖1小时左右
 
出锅前放糖和盐调味
 
上桌享用,太鲜美啦!
 
鱼汤
 
 
 
 
用料
 
老爸做鱼丸剩下的鱼头鱼尾;冻豆腐(鲜豆腐也是一样);葱;姜;花椒;盐少许
 
做法
 
这就是老爸做鱼丸剩下的鱼头鱼尾等
 
先炸一炸姜
 
然后再炸一炸葱,之后加入鱼头(鱼头先煎一小会儿)
 
鱼头煎至五分熟之后将鱼尾等剩下的也一起煎炸至表面微黄
 
加入开水!这点很重要!如果你想熬出奶白色的鱼汤一定要加入开水!炖一会儿之后放入冻豆腐,小火二十分钟大火五分钟,加入少许盐
 
然后你就得到了无比鲜美的鱼汤~
 
 
 
 
 
用料
 
鲫鱼2条;姜8片;盐适量;料酒半勺;冬瓜个人喜欢;红枣10颗;枸杞子适量
 
做法
 
1.炒锅里放适量油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。2.先煎几分钟,鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。
 
锅里放入水、红枣、姜、冬瓜,大火煲开才小火。
 
放入煎好的鲫鱼,大火煲开再小火。慢火煲一个钟,快开火的时间加入适量的盐、料酒调味,关火。
 
煮好的汤奶白色的,家有小朋友的可以多饮,有营养又解暑!
 
轻轻的将鱼和冬瓜分别捞出来,,将捞出来的鱼和冬瓜分别撒点豉油,又可以当菜下饭了。
 
撒了豉油的冬瓜。

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