鲫鱼土茯苓汤

字体:2016-11-15    必发彩票注册送18元食谱大全
   渐入深冬,夜间时间越来越长,白天时间越来越短,阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低,天气时常阴冷晦暗,寒风瑟瑟,这时候宜喝鲫鱼土茯苓汤,温中健脾,通络除湿。
 
        鲫鱼土茯苓汤的做法
 
         材料:鲫鱼1条,土茯苓10克,葱5克,胡椒3克,生姜3-4片,白酒5ml,适量精盐。
 
        烹制方法:鲫鱼去内脏,洗净;铁锅中放油,先煎姜片,再放入鲫鱼煎至两面焦黄;铁锅中加水1250ml(约5碗水量),大火煮开;洗净土茯苓,切块,以药袋包好放入砂锅,将铁锅中汤及鱼倒入砂锅;大火煮开后转小火煮1小时;加入盐、姜、葱、胡椒及白酒,稍煮即可饮用。
 
        功效:温中健脾,通络除湿。
 
        点评:鲫鱼性味甘平,可健脾补虚,并有活血通络、祛风除湿的作用。土茯苓归肝胃经,具有较强除湿、通利关节的作用。生姜轻煮以祛表寒,注意切姜时要保留姜皮, 因为姜皮可祛风。葱、胡椒、白酒等都是温经通络、驱散风寒的佳品。此汤品适用于着痹患者不慎感受风寒之邪时服用,也可防止复发。(据《包头日报》) 

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