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营养美味又简单,全家都爱吃

字体:2019-09-21    必发彩票注册送18元食谱大全
 用料:排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

做法:

1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量

2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了

6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可

二、莲藕排骨汤



用料:莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块

做法:

1.把所有材料准备好。

2.排骨洗干净,切成长度约6厘米左右的在块。

3.放进煮开水的锅中焯一下,以逼出污血。

4.取出,用流动清水冲去浮沫,并沥干水分备用。

5.莲藕去皮,切成块。

6.红萝卜去皮,切块。

7.姜去皮,用刀背轻轻拍一下,蜜枣洗干净备用。

8.汤锅中注入适量清水,倒入所有准备好的材料。

莲藕排骨汤的做法图解99. 大火煮开,转中小火继续煮沸1.5小时左右即可

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