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清亮鲜香入口,汤鲜味更美

字体:2020-03-26    必发彩票注册送18元食谱大全
 牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要,蛋白质生物价高达79,也较猪肉高。牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉的做法有很多,这里给大家介绍的是牛肉汤的做法大全。
 
 
 
一、香浓牛肉汤
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、精适量。
 
做法
 
1、牛肉焯水,葱切段,姜切片。
 
2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
 
3、洋葱西红柿切块,白菜切段。
 
4、豆皮切丝,蘑菇撕小块。
 
5、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
 
6、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
 
二、淮南牛肉汤
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。
 
做法
 
1、牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。
 
2、牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
 
3、牛肉捞出来晾凉备用。
 
4、粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。
 
5、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。
 
6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
 
7、牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!
 
三、豆芽牛肉汤
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
牛肉400克、黄豆牙100克、胡萝卜半根、西红柿1个、生姜1片、盐适量。
 
做法
 
1、将所在材料洗净,控干水。
 
2、牛肉切块,胡萝卜西红柿切块。
 
3、牛肉冷水锅煮开氽水。
 
4、将焯好的牛肉和其它材料放入沙锅。
 
5、大火烧开,小火炖煮一小时左右,起锅前加入适量盐调味即可。
 
四、蚕豆牛肉汤
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
牛肉适量、蚕豆适量、木耳适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量。
 
做法
 
1、牛肉切丝,加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀,之后再加淀粉拌均匀。
 
2、蚕豆剥皮洗净,水发木耳切丝。葱姜切碎。
 
3、准备一碗淀粉水。
 
4、炒锅预热后倒一点儿油,下姜末葱末炒香。
 
5、下蚕豆和黑木耳稍炒,加水煮上。
 
6、水开后,将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
 
7、肉熟后淋上淀粉水,二次调味,根据喜好加盐和生抽,出锅淋芝麻油。

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