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5种经典做法,香到汤汁1滴不剩!

字体:2019-10-10    必发彩票注册送18元食谱大全
 红烧肉绝对是最受人喜爱的家常菜之一,尤其是小孩子!大概每个家里都有那么个不爱吃饭,但是见到红烧肉就能来2碗饭的小孩吧……
 
 
 
 
 
毕竟,谁会和肉过不去呢!况且还是十足的米饭杀手红烧肉,入口即化、香甜松软、肥而不腻,说得小果儿都要流口水了~
 
 
 
 
这么美味的它,做法也非常简单!不管是加土豆、鹌鹑蛋,还是白萝卜都好吃到不行,最经典的5种做法你当然也不能错过~
 
 
1
 
土豆红烧肉
 
 
 
by 糖小饼
 
·主料·
 
五花肉|500g
 
大土豆|2~3只
 
 
 
·辅料·
 
冰糖|30g
 
料酒|2汤匙
 
酱油|2汤匙
 
姜|2片
 
八角|2个
 
香叶|1片
 
桂皮|1小段
 
花椒|6颗
 
 
 
·做法·
 
1. 五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。
 
2. 加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。
 
3. 加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。
 
4. 高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。
 
5. 高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用。
 
6. 汤汁收浓后放入土豆块翻炒,至汤汁几乎收干即可。
 
 
 
2
 
鹌鹑蛋红烧肉
 
 
 
by 萌萌麻麻0407
 
·主料·
 
带皮五花肉|500g
鹌鹑蛋|20颗
 
 
·辅料·
八角|2颗
冰糖|30g
老抽|1汤匙
生抽|2汤匙
蚝油|1汤匙
蒜|1头
姜|1小块
盐|1/4茶匙
 

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