您的位置:主页 > 必发彩票注册送18元专题 > 真菌干果 > 冰糖银耳汤 > > 正文

冰糖银耳莲子养心羹

字体:2012-08-09    必发彩票注册送18元食谱大全

夏季养心是关键----冰糖银耳莲子养心羹

按照中医理论,季节和五行五脏是有所对应的:夏季属火,对应的脏腑为“心”,所以养心也成为夏季保健的一大关键点。从具体内容来说,夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念,而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素。

所以专家介绍,夏养心首先要做到让心静下来,即使俗话说的“心静自然凉”,清心寡欲、闭目养神都有利于“心”的养护。而听悠扬的音乐、看优美的图画,或钓鱼、打太极拳等缓慢运动,都有利于调节精神、保持心情舒畅。

冰糖银耳莲子养心羹

“养心”除了能顺应中医理论夏季养生理念以外,也有非常明显的实际意义。因为在夏季,气温过高本来就容易使人精神紧张,心理、情绪波动起伏,加上高温使机体的免疫功能下降,病人很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况,即便是健康人,也可能出现情绪暴躁等现象。所以养心也是防止情绪起伏,甚至预防疾病发生的好办法。

这道冰糖银耳莲子养心羹,以银耳和莲子为主要食材,味道清甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。其中银耳有滋阴润肺、生津、强心之功效;而莲子具有养心安神、清心醒脾,补脾止泻的功效,所以这道汤羹特别适合这个季节饮用。如果天热不想吃温度太高的汤羹,可以将它放凉,再或者放冰箱冷藏之后饮用,口味更好。

冰糖银耳莲子养心羹

冰糖银耳莲子养心羹

材料:银耳、冰糖、莲子、红枣

冰糖银耳莲子养心羹

冰糖银耳莲子养心羹的做法

1.先将红枣洗净备用。

冰糖银耳莲子养心羹

2.银耳泡发备用,莲子需提前一天晚上泡好。

3.莲子泡好后剥开除去里面的莲心,洗净备用。

4.泡好的银耳去除黄色的根部,用手撕成小块。

冰糖银耳莲子养心羹

5.锅中放入清水,把莲子和银耳放进去煮1个小时左右。

6.加冰糖再炖半个小时,炖至汤比较粘稠的样子。

7.把红枣放进去再炖5分钟即可。

冰糖银耳莲子养心羹

银耳的功效

银耳的功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚,对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤,还可嫩肤美容。..

特别提示

1.此汤羹为养生用,而冰糖有养阴生津,润肺止咳的功效,所以加冰糖比白糖更适合。

2.如果家里有枸杞最后五分钟与红枣一同加入,营养更好。

3.莲子的绿色莲心在烹饪前,一定要去除,虽然有清热的作用,但它非常的苦,会令整道汤都变苦哦。

4.我用铸铁锅炖的,更节约时间,银耳也炖得比普通锅子的更软烂哦。

5.天热如果不想吃温度高的汤羹,可以将它放凉,再或者放冰箱冷藏之后饮用,口味更好。

冰糖银耳莲子养心羹

冰糖银耳莲子养心羹

冰糖银耳莲子养心羹

银耳的功效与作用

银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经,主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症,均有良好的辅助疗效,对癌细胞也有一定的抑制作用。..



TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/bingtangyinertang/20120808/135739.html